Esta receta se la dedico a mi tía Maruja. Siempre que venía a mi casa a hacernos una visita me traía este bizcocho. Después, aun no viviendo en casa de mi madre, cada vez que va a verla, sigue llevándole el bizcocho para que me lo dé a mi. Sabe que me encanta, y los recuerdos que me evoca son indescriptibles. Gracias tía!!
Ingredientes:
- 6 huevos pequeños
- 200g azúcar
- 150g harina
- 1 sobre de levadura Royal
- Mantequilla
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Preparación:
Precalentamos el horno a 160ºC.
Batimos las claras de huevo a punto de nieve, con la batidora para que sea más sencillo.
Añadimos el azúcar y las yemas de huevo, y seguimos removiendo.
A continuación, mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos al bol donde lo mezclamos todo bien.
Untamos con mantequilla el recipiente del bizcocho para que no se pegue.
Vertemos la mezcla en el recipiente y horneamos una media hora, hasta que veamos que ha subido y que está dorado. Para saber si ya está, transcurrida la media hora, podemos pinchar el bizcocho con un palillo o un cuchillo y ver si sale húmedo. En este caso, todavía le queda un poco para hacerse. Cuando salga seco, el bizcocho estará listo.
