Con unas almendras fritas, pollo, pimientos, cebolla y salsa de soja, se prepara una deliciosa receta de pollo con almendras. Además es fácil y rápida.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 pechuga de pollo a tiras
- 1 pimiento verde italiano grande
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 cebolla
- Un puñado de almendras fritas
- Salsa de soja
- Miel
- Aceite de oliva
- Sal
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Preparación:
Limpiamos la verdura y la cortamos en tiras.
El pollo lo cortamos también de la misma manera (o que nos lo preparen así en la carnicería) y lo sazonamos.
En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva y le damos unas vueltas a las almendras. Las reservamos en un plato.
A continuación, pochamos la cebolla y el pimiento, salándolos muy poco.
Cuando comiencen a estar pochados, añadimos el pollo y lo removemos todo hasta que esté todo bien hecho.
Incorporamos las almendras.
En un bol mezclamos un chorrito de salsa de soja (la cantidad depende del gusto) con una cucharada sopera de miel, y lo incorporamos a la carne con la verdura y las almendras. Removemos y listo para comer.
