Ingredientes para 5 personas:
- 1 caja de placas de lasaña precocidas
- 2 manojos de espinacas frescas
- 2 cebollas
- 500g de carne picada (de ternera y cerdo)
- Piñones
- 250g tomate frito
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Harina
- Leche
- Sal
- Pimienta
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 1h + 10 min de gratinado
Preparación:
Ponemos a remojo en agua caliente las placas de lasaña (seguir instrucciones del fabricante).
Mientras, preparamos la verdura: limpiamos y troceamos las espinacas y picamos las cebollas.
En una sartén grande, sofreímos la cebolla, salamos ligeramente y la reservamos.
Hacemos lo mismo con las espinacas, pero antes de reservar las debemos escurrir porque sueltan mucha agua.
En la misma sartén, doramos un puñadito de piñones y también los reservamos.
Por último, freímos la carne que hemos salpimentado previamente.
Una vez está hecha la carne, añadimos el resto de ingredientes que hemos reservado y mezclamos bien. Por último, vertemos el tomate frito, removemos y rectificamos de sal. Apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
Escurrimos las placas de lasaña, y en recipientes individuales (yo he utilizado dos para 2 personas y uno individual), procedemos a montar la lasaña.
En el fondo, ponemos un poco de queso rallado, y una o dos láminas de lasaña (según el tamaño del recipiente). Cubrimos con una capa de relleno. Ponemos otra capa de lasaña, otra de relleno y por último otra de lasaña.
Ya lo tenemos prácticamente terminado. Hacemos la bechamel, con aceite de oliva, harina y leche; y cubrimos con ella las lasañas que hemos preparado.
Espolvoreamos por encima queso rallado y gratinamos unos 10 minutos o hasta que veamos que el queso se ha dorado.
Listo para comer!!!!!
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