Ingredientes para 4 personas:
- 250g almendras con piel (o sin piel al natural)
- 300ml agua
- Aceite de oliva
- Sal
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 5 minutos (o 25 si debemos pelar las almendras)
Preparación:
Si las almendras tienen piel, lo primero que debemos hacer es pelarlas. Para ello ponemos agua a hervir. En el momento que hierva, la retiramos del fuego, añadimos las almendras y esperamos 1 minuto largo. Las sacamos, las escurrimos y las pelamos fácilmente.
En una sartén, ponemos aceite de oliva y freímos las almendras hasta que estén tostadas, con cuidado de que no se quemen (el paso de tostadas a que se quemen es rapidísimo).
Las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante, y les ponemos sal por encima.
Servimos en otro plato, o en un cuenco.
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