Esta es una forma muy fácil y cómoda de hacer sardinas en casa, sin que la cocina se nos llene de ese olor típico que desprenden cuando las hacemos asadas.
Ingredientes para 2 personas:
- 8 sardinas grandes o 16 pequeñas
- Aceite de oliva
- Ajo picado
- Perejil
- Sal
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Preparación:
Limpiamos bien las sardinas, quitándoles las tripas, rascando las escamas y abriendo por la mitad en libro (con la mano se puede hacer fácilmente). No hace falta quitar las espinas.
Precalentamos el horno a 200ºC.
En una placa de horno, ponemos un chorrito de aceite de oliva y colocamos las sardinas abiertas con la piel hacia abajo. Les ponemos un poco de sal, ajo y perejil picados, y otro chorrito de aceite por encima.
Introducimos en el horno y en 10 minutos aproximadamente estarán listas. ¡Y riquísimas!
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