MACARRONES CON CARNE, JAMÓN Y CHORIZO

Macarrones con carne, jamón y chorizo

Ingredientes para 4 personas:

• 400g macarrones
• 1 cebolla
• 200g carne picada
• 200g costillas de cerdo
• 1 bandeja pequeña de tacos de jamón
• 1 bandeja pequeña de tacos de chorizo
• 150g tomate frito
• Queso rallado
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Preparación:

En una sartén, sofreímos las costillas (en trozos pequeños) hasta que estén bien doradas y las reservamos.

Picamos la cebolla y en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y la pochamos con una pizca de sal. Añadimos la carne picada y removemos hasta que vaya cogiendo color. Introducimos los tacos de jamón, de chorizo y las costillas, y lo hacemos todo bien, durante 5 minutos aproximadamente.

Ahora ponemos el tomate frito, que puede hacerse casero o utilizarlo de bote, rectificamos de sal y añadimos un poco de orégano.

Mientras hemos ido haciendo el acompañamiento, se pueden ir hirviendo los macarrones, siguiendo las instrucciones del fabricante. En unos 8-10 minutos suelen estar listos. Los escurrimos y en la misma olla donde los hemos hervido, los volvemos a poner y mezclamos con el sofrito.

Con el horno caliente a 250ºC sólo por arriba, extendemos los macarrones en una fuente apta para horno sobre la que hemos untado mantequilla (para que los deje más jugosos). Los cubrimos con el queso rallado y los ponemos a gratinar unos 10-15 minutos, o hasta que veamos que el queso se ha fundido y ha cogido el color deseado.

Y una vez servidos...