CHAMPIÑONES

Ingredientes para 4 personas:

• 500g champiñones
• 5 dientes de ajo
• Whisky o coñac
• Sal
• Perejil
• Aceite de oliva

Preparación:

En una olla pequeña, sofreímos dientes de ajo. Depués, ponemos los champiñones bien enjuagados y troceados (o laminados), removemos y añadimos un chorrito de licor y sal. Tapamos y dejamos hacer 10 minutos a fuego suave. Una vez cocinados, espolvoreamos un poco de perejil picado.

Comentario:
Esta receta es estupenda como guarnición de platos de carne, a la plancha, al horno...