Ingredientes para 4 personas:
- 300g champiñone
- 1 puerro
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Preparación:
Limpiamos los champiñones y los laminamos. Y troceamos el puerro en rodajas finas.
En una sartén mediana, ponemos un poco de aceite de oliva, pochamos los champiñones y salamos ligeramente. Batimos 3 huevos con una pizca de sal, los echamos por encima y esperamos a que cuajen dando la vuelta a la tortilla. Reservamos.
En la misma sartén, repetimos lo anterior, pero ahora con el puerro. Una vez hecha esta tortilla la ponemos sobre la anterior y listo.
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