Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de mejillones frescos
- 1 limón
- 2 ajos
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Preparación:
Limpiamos los mejillones, rascando la concha y quitando los "pelillos" (el biso, que es por donde se enganchan a las cuerdas).
Los ponemos en una olla, exprimimos sobre ellos el limón que hemos partido en dos y echamos las dos partes del limón también.
Añadimos un buen chorro de aceite de oliva, los dos ajos con piel (esto si se quiere), y espolvoreamos pimienta negra en polvo. La cantidad de todo esto depende del sabor que queramos que tengan (si más picante o más suave).
Tapamos la olla, la ponemos a fuego medio-fuerte durante unos 10-13 minutos (o hasta que veamos que se han abierto todos los mejillones). Y vamos sacudiendo de vez en cuando, con cuidado de que no se abra (para que no nos salpique y nos queme). De esta forma se irán removiendo y haciendo bien.
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