Ingredientes:
- 400g tomate triturado
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Hierbas provenzales
Preparación:
Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos con un poco de aceite de
oliva y sal.
Cuando está lista, añadimos el tomate triturado, un pelín
de azúcar y sal. Removemos bien y dejamos que se haga durante 7-10
minutos aproximadamente, a fuego muy suave.
Por último espolvoreamos
hierbas provenzales (en especias), según el gusto, para darle sabor.
Comentarios:
Esta salsa va bien para hacer con pollo, conejo, codornices, etc.
Pero si queremos hacer una salsa para acompañar un plato de pasta, es mejor sustituir las hierbas provenzales por orégano.
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